O cardápio dos próximos anos

    Assim como já era de se esperar, as consequências das mudanças do climas já estão sendo previstas por especialistas e afetarão, principalmente, a economia, já que o cultivo de soja e outros grãos importantíssimos para a economia mundial decairá. É previsto que os preços de hortaliças, frutas e grãos aumentará, o que diminuirá a disposição de tais alimentos em nossas mesas, mas centros de pesquisas já estão trabalhando para criar hortaliças e cereais mais resistentes as mudanças climáticas.
    Paralelamente a falta de alimentos, é discutida a possibilidade da aparição de algumas doenças causadas principalmente por fungos, em áreas onde são cultivados soja, milho, café, arroz, banana, manga e uva, em decorrência da elevação de CO2 no ar, da temperatura e da radiação ultravioleta.
    Já o aparecimento de pragas e devido ao fato de o clima quente ser mais propício para o aparecimento de insetos.
    Serão muitas as consequências tanto em nível nacional quanto mundial, causadas pela mudança do clima, e não há muitos que possamos fazer a não nos adaptar a uma futura falta de certos alimentos, talvez os substituindo por outros, ou estarmos dispostos a pagar mais pelo o que temos de sobra hoje em dia.
    Segue uma matéria da FAPESP explicando detalhadamente os motivos dessa crise e suas consequências: http://revistapesquisa.fapesp.br/2012/08/10/o-cardapio-dos-proximos-anos/